Die Idee des nachhaltigen Weinbaus

Der Weinbau gehört zu den Bereichen der Landwirtschaft, die den meisten Pflanzenschutzmittel-Einsatz erfordern. Deshalb wurde schon früh angefangen Rebsorten zu züchten, die natürliche Resistenzgene gegen Pilzkrankheiten besitzen und so eine Reduktion des Pflanzenschutzmittel-Einsatzes ermöglichen.
Diese Pilzwiederstagsfähigen Rebsorten, auch Piwis genannt, kommen mit deutlich weniger Pflanzenschutzmitteln aus. Gegenüber konventionellen Rebsorten können etwa 65% Pflanzenschutzmittel eingespart werden. Damit einhergehend reduziert sich der CO2-Ausstoß um ca. 50% und auch die Bodenverdichtung halbiert sich nahezu.
Piwi-Weine zeichnen sich bei entsprechendem Ausbau durch eine modernere und international konkurrenzfähige Stilistik aus.
Dr. Jochen Birkle und Christine Engelmann wollen den Piwi-Weinen auch außerhalb der Nische des Bio-Weinbaus zu mehr Bekanntheit verhelfen und damit einen Beitrag zu einem nachhaltigeren Weinbau leisten. Denn angebaut werden kann nur, was der Käufer nachfragt.

Treten Sie ein in eine neue Weinwelt.